ALIMENTOS DE COLOR NEGRO

El color negro no se prodiga mucho en la alimentación. Sin embargo puede constituir un recurso colorista inesperado en la confección de un menú. Ahí van algunas ideas:

• Caviar
• Calamares en su tinta
• Chocolate
• Moras
• Arándanos
• Cerezas
• Ciruelas
• Uva negra
• Trufas
• Aceitunas negras

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